Knödliges Früchtchen mit Mango und Kokos

Knödliges Früchtchen mit Mango und Kokos

Hier trifft der Apfelknödel auf eine tropische Panade aus Kokosnuss. Wie das schmeckt? Na ich würd´s mal so beschreiben: Boaaa, leck mich am A**** ist das lecker! Mhhhh… ! Hey Pfoten weg! Das ess ich alles auf!“ ?

Mit diesem Rezept wollen wir zeigen, wie gut der süße „Bread Apfel“-Knödel sich auch im Sommer macht. Dazu eine Vanille-Kokos-Soße und ein paar Früchte und schon läuft einem förmlich das Wasser im Munde zusammen.

Auch dieses Rezept ist total fix zubereitet und eignet sich prima als Party-Nachtisch, da man aus einem Glas mehrere Portionen rausbekommt. Guten Freunden gibt man ja bekanntlich einen Knödel, oder was war das noch gleich? J Und so wird´s gemacht:

Die Zutaten für dieses Knödelrezept

Für bis zu 6 Portionen

1Knödelglas „Bread Apfel“
250 mlKokosmilch
100 gKokosraspeln
1reife Mango
1Vanillesoßenpulver

Ran an die Knödel

Los geht´s wieder mit der Knödel-Schnibbelei. Schneide den Knödel in 6 gleichmäßige Scheiben. Stelle nun 2 Gefäße zum Panieren bereit. Eins mit etwas Kokosmilch und eins mit einem Mix aus den Kokosraspeln und dem Rohrzucker. Jetzt werden die Knödelscheiben paniert. Wende sie dazu erst in der Kokosmilch und anschließend im Kokos-Zuckermix.

Die fertig panierten Scheiben werden jetzt in einer Pfanne mit Fett gebraten oder bei mittlerer Hitze gegrillt, bis sie schön goldbraun sind(am Rand des Grills ist es meist etwas kühler als im Zentrum und damit perfekt für die Knödelgrillerei) .

Die Vanillesoße wird (fast) nach Packungsbeilage gekocht, nur verwendest Du Kokosmilch statt normaler Kuhmilch. Die Mango schneidest Du einfach in kleine Würfel. Zum Schluss wird der fertig gegrillte Kokos-Knödel auf einem Teller mit der Soße und den Mangowürfeln angerichtet, wo er darauf wartet verputzt zu werden. Lass es Dir schmecken!

PS: Zeig her Deine Knödel! Wir freuen uns immer zu sehen, was Du aus Deinen Knödeln im Glas gezaubert hast. Schicke uns Fotos per Mail oder teile Deine Bilder auf Facebook, Instagram und Co. mit uns.