Wir leben in einer Zeit des Überflusses, in der Lebensmittel oft als selbstverständlich angesehen werden. Doch woher kommen unsere Lebensmittel eigentlich und wie wurden sie früher haltbar gemacht, als es noch keine Kühlschränke gab? Ein Blick zurück in die Vergangenheit kann uns helfen, Lebensmittel wieder mehr wertzuschätzen und unsere kulturellen Essentraditionen zu bewahren. Denn was […]
